清蒸鲈鱼的做法诀窍告诉你，肉质鲜嫩好吃无腥味，方法超简朴

爱生活，更爱美食！大家好，接待走进鲜味小舍，天天分享纷歧样的家常美食，以及家乡的特色小吃做法。如果你喜欢我分享的美食，不要忘记关注分享哦。家里有小孩子，要多给孩子做鱼吃，可是又畏惧鱼刺扎到小孩子。

今天给大家分享一道很是简朴又营养鲜味的清蒸鲈鱼做法，自己在家也能做清蒸鲈鱼也可以做到和旅店大厨做的一样好吃。这倒清蒸鲈鱼每次去旅店吃席的时候基本上都市上这道清蒸鲈鱼。做出来的清蒸鲈鱼肉质特别鲜嫩好吃，最重要的是它的营养价值还特别高，吃鲈鱼最补脑。

而鲈鱼接纳清蒸的方法最大水平保留了它的营养价值，很是适合家里小孩子吃。而且鲈鱼内里的刺特别少，这点恰好也弥补了爱吃鱼小朋侪，吃鱼怕扎到鱼刺。

自己在家做的清蒸鲈鱼细嫩爽滑，做法很是的简朴，下面来跟我看下制作方法吧。看清蒸鲈鱼的视频点这里1、我做清蒸鲈鱼专门去了一趟菜市场，买了一条一斤左右的鲈鱼。让老板杀好顺便把内脏也清理洁净了。鲈鱼清洗洁净后，把鱼的双方切开一点，放在鱼盘内里。

再切点生姜片和葱段，加点料酒去腥，然后用生姜片和葱段在鱼身上擦一擦，擦完以后放进鱼两侧腌十分钟左右。2、下来切点细葱丝，和红椒丝鱼腌10分钟后把适才的生姜和葱段都挑出来然后把鱼盘清洗洁净，在盘里放2只筷子，把鱼放筷子上面。这样在蒸鲈鱼的时候，可以让鱼底部也能受热匀称。

3、锅里水烧开后，直接上锅蒸蒸，大火蒸6-8分钟。因为我选用的是一斤左右的鲈鱼，蒸6分钟时间恰好恰到火候，6分钟鱼肉最鲜嫩好吃。鲈鱼蒸好后，把葱丝和红椒丝放在鱼身上，再上面泼上热好的油。

在鱼的周围倒些蒸鱼豉油进去好了，咱们这道清蒸鲈鱼就做好了，这样做的鲈鱼肉质特别鲜嫩好吃，而且基础不会有鱼腥味。做清蒸鲈鱼不需要加盐，因为蒸鱼豉油内里就含有盐，在整个历程中只加了料酒和蒸鱼豉油，最大水平的保留了鱼的鲜味，每吃一口都是享受。家里有小孩子的可以经常给小孩子做着吃哦。

​今天的清蒸鲈鱼就分享到这里了，咱们下期见！。

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