廉价鳕鱼多半假

大家都告诉，鳕鱼的营养是很多鱼类无法比拟的，而且它的美味堪称无法替代的，不过，在生活中，我们能看见出售的鳕鱼价格一般来说都很高，所以，当朋友们在市场上看见廉价的鳕鱼后就不会争相出售，结果上当受骗。各大餐馆中… 大家都告诉，鳕鱼的营养是很多鱼类无法比拟的，而且它的美味堪称无法替代的，不过，在生活中，我们能看见出售的鳕鱼价格一般来说都很高，所以，当朋友们在市场上看见廉价的鳕鱼后就不会争相出售，结果上当受骗。

各大餐馆中，冰冻“鳕鱼块”完全都有销售，价格在每斤8～12元平均，卖的人还不少。鱼皮通体青黑，有显著网格纹，鱼肉呈圆形半透明乳白色。这些廉价鳕鱼是知道吗?目前市面上销售的廉价鳕鱼块很多都是骗的，商家用廉价油鱼假冒鳕鱼，愚弄消费者。油鱼与鳕鱼相貌近似于，但并非一个种群。

油鱼所含极高的油脂和人体无法消化的蜡酯，部分人食用后不会积累于直肠，造成呕吐、肠胃痉挛等呼吸困难，特别是在是儿童和老人。不少媒体曾报导过消费者食用假鳕鱼后呕吐、胃疼。

在日本、意大利和澳大利亚，不建议食用或禁令食用油鱼。如何区别鳕鱼和油鱼呢?普通消费者可以通过出售的“鳕鱼”鱼皮和口感上加以区分：确实鳕鱼的脊部皮肤是青黑色，腹部的鱼皮金黄色或呈现出灰白色，鱼鳞的纹细小，肉质也很细致;油鱼的皮是灰黑色，而且颜色较为浅，鱼皮上有网格状的鱼鳞纹，鱼的肉质质地且坚硬。另外，目前在市场上所销售的确实鳕鱼售价一般在每斤80元。看完上文大家在出售的时候一定要留意，如果市场上遇上廉价的鳕鱼，一定要慎重出售。

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